搜尋
要吃烤肉不要肥！怎麼做？
中秋月圓人團圓，小心腹部肥肉也來團圓囉！
聚餐烤肉是免不了的，但要怎麼吃才能避免吃下過多熱量？
1.以"原味"為主
建議以簡單為主，只要在食材上撒點鹽或檸檬汁，若口味偏重可以自己調配的醬料。
多數市售醬，是由高糖、高油、高鹽組成的，烤肉時一口接一口，肥肉就一步接一步靠上身囉！
因此建議醬汁可以利用鹽、胡椒、辣椒、薑、蒜、橘子汁、檸檬汁，依照自己喜歡的口味下去調配。
2.以食物"原形"為主，拒絕加工食品
許多加工食品在加工過程中都會添加食物本身以外的物質，但一般人不可能完全了解該食品的加工過程及添加物，這樣可能導致吃進去的食物變成高鹽高油高糖，而自己本身不知道。
雞肉比牛肉豬肉好，像雞胸肉、雞里肌，烤豬肉記得先把皮及肥油部份去掉，可利用鹽、胡椒、辣椒、薑、蒜來調味。
海鮮比肉類佳，文蛤、草蝦、小卷、白帶魚、魷魚，這些都很適合低卡又美味，上桌前灑點鹽加點檸檬汁。
蔬菜除了可以烤以外，搭配肉片一起食用，可以減少攝取過多的肉類，也可以減少油膩感。
3.採用生菜或沙拉方式食用
以往烤肉都習慣用"吐司"去夾食材，雖然比較有飽足感，但容易攝取過多的精緻澱粉，建議拿生菜包肉，或將烤好的食材切小塊以沙拉方式食用，搭配自己調配的醬汁更優唷！
小提醒，烤肉時，不妨先做個簡單沙拉墊墊胃！
濟民中醫師提示：以上資訊僅供參考，若有因攝取熱量、油脂過度或發胖者，應找專業中醫師，針對個人體質診斷出原因，再給予中藥服用，以免耽誤症情。
